2 Temmuz 2014 Çarşamba

Sarayın Tadları - Les Saveurs Du Palais - Erkek ve Kadın Şeflerin Savaşı


Aşkla yemek yapan bir kadından güzel ne vardır?
Bütün o güzelim malzemeleri arayıp tek tek seçen, satın alıp tarttıran, sonra hafızasında ya da yazılı neyse tüm o reçeteleri gözden geçirip yemek yapan kadın.
Buradan devam edersek sinemada "yemek" meselesi üzerinden giden filmleri es geçemem.


Konusu yemek olan filmler
"Sarayın Tadları - Les Saveurs Du Palais" bir Fransız filmi.



Malum Fransa'nın eski cumhurbaşkanlarından  François Mitterand
kadınlara olduğu kadar midesinede düşkün! Ne var ki çeşitli eklektik teknikler deneyen, füzyon mutfak meraklısı, burnundan kıl aldırmayan şeflerin aşırı süslü pastalarından sıkılmıştır.
Bir gün sıra dışı şef  Hortense Laborie'nin hayat hikayesini okur ve anlaşılan o ki aklına annesinin sade, basit ve lezzetli malzemelerden yapılmış köy yemekleri gelir. Yaşlı amcası, özel olarak beslediği kazları, elleri ile yetiştirdiği trüf mantarları ile çiftliğinde meraklıları için yemek yapan  Hortense bir anda kendini özel ulakla getirildiği Elysee Sarayı'nda bulur.
Üstelik Mitterand'a yemek yapacağından  haberi bile yoktur.

Profesyonel mutfağı kendi alanları sayan, kadın aşçıları yok saymaya eğilimli sarayın erkek aşçıları bu işten hiçte hoşlanmazlar.
Ve savaş başlar.



Ne var ki , kendi mantar çiftliğini kurmak  hayalleri olan  Hortense Laborie öyle kolaca pes edecek tipte bir kadın değildir.


Fransa'da ve anlaşılan o ki dünyanın her yerinde başkanlar aslında kraldır ve öyle davranırlar. İşte beyefendi ve bir  sözü ile hizmetine aldığı müthiş aşçısı tanışıyorlar.



Sarayın erkek aşçıları kızgın; "ne anlar he ne anlar, size soruyorum bir kadın saray mutfağından ne anlar?" Hortense ise sosunu süzmek için tülbent aramaktadır!



Cumhurbaşkanları da sıkılırlar ve ve biraz sohbet için gece yarısı mutfağa inerler. "Madam Hortense o eski Fransız mutfağını özlüyorum, o eski tatları, eski günler bambaşkaydı ..."

Madam Hortense eski, unutulmuş reçeteleri araştırır, bulur, dener, yeni çıkarımlarla eşsiz lezzetlere ulaşır. Eski usullerle çiftçilik yapan köylülerden alışveriş yapar, sebzeleri gider bizzat seçer. Ama sistem hata vermekte gecikmez. Hem masraflar yükselmiştir hem de  başkanın sağlığı için sıkı bir rejim yapması gerekmektedir. Ve  Hortense Laborie ile François Mitterand  arasındaki o eşsiz yemek uyumu sona erer.
Aslında sarayın eski ve kendini ev sahibi olarak gören erkek aşçıları sürdürdükleri gizli savaşı kazanmışlardır.

"Bu aralar hayatınızı cehenneme çeviriyorlar değil mi Madam Hortense? Ah inanın benimkini de! Zorluklar..."




Catherine Frot
Hortense Laborie'yi oynayan Catherine Frot harika bir oyuncu


Hortense Laborie ve Catherine Frot birlikte




Lahanayla sarmalanmış soslu somon.


Hortense Laborie her yemekten sonra başkanın yediklerini kontrol eder ve menüsünde ona göre değişiklikler yapar. "Başkan havuçları bitirmiş mi?"


                       

Hortense Laborie'nin klasik Fransız yemekleri



Ancak yine de "galiptir bu yolda mağlup" ve Hortense yoluna devam eder.
Mutfak ve yemek işine ilgi duyanlar mutlaka izlemeli. Oyunculuk, çekimler ve konunun işlenişi açısından da iyi bir film. Sıkılmadan izlenir.



15 yorum:

  1. Bu filmi merak ediyordum, izlenecek filmler listeme aldım.Paylaşım için teşekkürler :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Güzel film, izleyin isterim. Benden teşekkürler.

      Sil
  2. hiç duymamışım ya. izlicem tabii. yani gerçek hikaye ha. ne tatlıymış yaa kadın :)

    YanıtlaSil
  3. Çok güzel film izle ya Deep, kadın oyuncu o kadar hoş ki, incilerimi takıp dolaşasım var:)

    YanıtlaSil
  4. not aldım. izlicem.

    baksana bişi isticem senden. bi arkadaşımız var. tuğba inci. hani senin yorum kutusu sorunu vardı ya hani ben yorum yapamıyodum, google plus yüzünden yani, tuğba arkadaşımız da yapamadı. ona yardım edebilir misin yaa bloguna gidip.

    geçmişten günümüze uşak halısı yazımın yorumunda. lütfeen :)

    YanıtlaSil
  5. Dur bakarım tabi Deep, ne demek:)

    YanıtlaSil
  6. diteçmıntı izledim sevdim bu saray burmasını da izliycam haftasonu film seçkisinde yazcam. yine süfer bi seçki olcaaaak :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Detachment çok iyi değil miydi ya? O şişman kız da nefis oynadı hem.
      Saray burması başka tatta tabi, o yaşlarda o şekil inci taktırır insana:)
      Ay seçkine bunları da al.

      Sil
  7. cici tuğba düzeltmiş bu arada yorum kutusu şeysisini :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. İyi bari, inşallah başına bi şey gelmese (fotolar ve yorumlar kaybolabiliyor)

      Sil
  8. nugalı kremalı tart ufff :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ben o meyveli tartlara bide yerel yemeklere hasta oldum Deep.

      Sil
  9. film seçkisi tımam. bi de sana ait bişi var bendeee bi ödüüül :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ödülü gördüm kardşim, tessekurler. Dur filmlere bakayım, geliyorum oraya.

      Sil
  10. filmdeki yemekler çok çok başdöndericiydi :)

    YanıtlaSil

Bunlar da ilginizi çekebilir:

Related Posts